🍊 감으로 만드는 쫄깃한 감말랭이 – 달콤하고 건강한 가을 간식!

🍊 감으로 만드는 쫄깃한 감말랭이 – 달콤하고 건강한 가을 간식!

“집에서 감말랭이 만들 수 있을까?”
“겉은 쫀득, 속은 말캉한 그 감말랭이… 생각만 해도 군침 도네요!”

이번 글에서는 제철 감으로 쫄깃한 감말랭이 만드는 법을 소개할게요. **첨가물 없는 천연 간식**, 만들기도 쉽고 건강까지 챙길 수 있어요 😊

 

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📌 목차

• 감말랭이에 어울리는 감 종류
• 준비물
• 감말랭이 만드는 법
• 건조 꿀팁
• 보관 방법
• 감말랭이 활용법

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🍂 어떤 감이 감말랭이에 좋을까?

• ✅ 떫은감 (연시, 대봉감) – 말리면 단맛 폭발!
• ✅ 단감 – 당도는 낮지만 쫀득한 식감이 좋아요

✔ 감말랭이용으로는 잘 익기 전 단단한 감이 좋습니다!

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🛒 준비물

• 감 10개 내외
• 칼과 도마
• 건조망 or 채반
• (선택) 에어프라이어 or 식품건조기

📌 햇볕과 바람만 있어도 충분히 만들 수 있어요 ☀️

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👩‍🍳 감말랭이 만드는 법

1. 껍질 제거 – 감을 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨요

 

1. 적당한 크기로 썰기 – 0.8~1cm 두께로 편 썰기 (너무 얇으면 쉽게 부서짐)

 

1. 건조 시작 – 채반이나 건조망에 넓게 펼쳐 바람 잘 통하는 곳에서 말려요

 

1. 뒤집기 & 골고루 말리기 – 하루에 한 번씩 뒤집어주면 균일하게 건조돼요

📌 날씨에 따라 **3~7일 정도**면 완성됩니다!

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💨 건조 꿀팁

• ✔ 낮에는 햇빛, 밤에는 바람 통하게 – 곰팡이 방지
• ✔ 이슬 맞지 않도록 밤에는 실내로!
• ✔ 비 올 땐 실내 환풍기 + 신문지 깔아도 OK

☀️ 급하게 만들고 싶다면 **에어프라이어 50~60도에서 4~6시간** 말려도 좋아요!

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📦 감말랭이 보관법

• 실온 보관: 1주일 이내 섭취 시 OK
• 냉장 보관: 2~3주 보관 가능
• 냉동 보관: 최대 6개월 보관 가능 (먹을 때 해동!)

📌 완전히 말린 감말랭이는 랩으로 하나씩 싸서 지퍼백에 보관하면 깔끔해요!

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🍴 감말랭이 활용법

• ✅ 간식으로 그냥 먹기
• ✅ 크림치즈+감말랭이로 핑거푸드
• ✅ 요거트 토핑으로
• ✅ 곶감대신 떡이나 샐러드에 활용

✔ 고소한 견과류랑 곁들이면 영양 간식 완성!

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📍 마무리하며

감말랭이는 만들기도 쉽고, 시중 제품보다 훨씬 쫀득하고 깊은 맛을 느낄 수 있어요.

가을이 가기 전에 달달한 감으로 우리 집만의 감말랭이 만들어보는 거, 어때요? 쫑이가 또 건강한 간식 레시피로 돌아올게요 😊