스콘 만들기 레시피 대공개

🍞 누구나 쉽게 만드는 촉촉한 스콘 레시피 🍞

빵집에서 한 번쯤은 보았을 스콘! 막상 만들어보려니 어렵게 느껴지셨나요? 사실 스콘은 준비도 간단하고 특별한 기술 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 오늘 소개할 레시피는 특별한 재료 없이도 집이나 가게에서 빠르게 만들 수 있는 기본 스콘 레시피입니다. 스콘의 매력은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감에 있죠. 직접 만든 스콘에 잼이나 크림을 곁들여 아침이나 간식으로 즐겨보세요!

이 레시피는 제가 직접 써보고, 여러 번 조정하면서 가장 만들기 쉽고 결과가 만족스러운 방법으로 완성한 것입니다. 여러분도 손쉽게 따라 하실 수 있으니, 한번 도전해 보세요!

🧂 재료 준비하기

• 중력 밀가루 300g
• 설탕 60g
• 소금 2g
• 이스트 2g
• 차가운 버터 100g (잘게 자르기)
• 우유 100ml
• 계란 1개 (계란과 우유를 섞어서 준비해 주세요)
• Tip: 우유 대신 물을 사용해도 괜찮아요! 😊

🥄 만드는 법

1️⃣ 계란우유물: 계란 1개와 우유를 섞어서 준비합니다. 이때 우유 대신 물을 사용해도 됩니다.

2️⃣ 반죽하기

준비된 밀가루, 설탕, 소금, 이스트, 차가운 버터를 믹싱볼에 넣고 섞어주세요.

버터는 차가운 상태로 사용하는 것이 포인트! 포크를 이용해 재료를 잘 섞어주며 반죽을 만듭니다.

3️⃣ 성형 및 발효

반죽을 손으로 사각형 모양(가로 20cm, 세로 20cm)으로 만듭니다.

만들어진 반죽을 비닐에 넣고 냉장고에서 30분에서 1시간 정도 휴지시켜 발효를 진행합니다.

4️⃣ 모양내기

발효가 끝난 반죽을 꺼내어 칼로 4등분 또는 6등분 해줍니다.

남은 계란우유물을 겉면에 살짝 발라 스콘의 겉면이 더 바삭하게 구워지도록 준비합니다.

5️⃣ 굽기

에어프라이어 혹은 오븐을 170도로 예열합니다.

170도에서 20분 동안 구워주면 바삭하고 촉촉한 스콘이 완성됩니다!

🍽️ 집에서도 손쉽게, 정성 가득 스콘을 즐기세요

이렇게 간단한 과정으로 갓 구운 스콘을 즐길 수 있다니, 생각만 해도 기분이 좋지 않나요? 😊 스콘은 구운 후에도 여러 가지로 변화를 줄 수 있어요. 예를 들어, 갓 구운 스콘을 반으로 갈라 잼이나 클로티드 크림을 발라주면 더욱 풍미가 깊어지죠. 커피나 홍차와 함께 여유로운 시간에 곁들여 먹으면, 마치 유럽의 작은 카페에 온 듯한 기분을 느낄 수 있을 거예요.

스콘을 처음 만들어보는 분들도, 또는 더 맛있는 스콘을 찾고 있는 분들도 이 레시피로 즐거운 시간을 보내셨으면 합니다. 한번 구워보면 생각보다 쉽게 느껴지실 거예요. 여러분도 직접 구운 스콘을 한 입 베어 물며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 그 매력을 경험해 보세요. 직접 만든 음식은 그 어떤 것보다도 따뜻한 정성이 담겨 있답니다.

정성 가득한 스콘 한 조각으로, 여러분의 일상이 조금 더 풍성해지길 바랍니다. 🥰